男子ごはん 男のロマンシリーズ そば ・「豚肉としいたけのつゆそば」
豚肉としいたけのつゆそば 材料(2人分)
焼肉用豚肉：150ｇ
しいたけ：4個
九条ねぎ：適量
塩：少々
そば：2人分
ごま油：適量
めんつゆ(つけつゆの濃さ)：300cc
・「豚肉としいたけのつゆそば」のつくり方
まずはしいたけ(4個)は軸を切り落とし縦5ミリの厚さに切ります。
九条ねぎは小口切りにします。
豚肉(150ｇ)は1cm幅に切り、塩(少々)を振ります。
そしてここからが早いのですが
まずフライパンを熱して豚肉を入れ強火で炒めます。
豚肉から脂が出てきたらしいたけを加えてサッと炒めます。
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しいたけが少しクタっとしてきたらそこにめんつゆ(150cc)を加えます。
そしてこのまま弱火で煮立てていきます。
そして茹でたそばを器に盛って具材、つゆをかけて九条ねぎを盛り付けて
最後に熱したごま油回しかけて完成です！
そうすることによって九条ねぎとごま油の香りが立つそうです
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