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男子ごはん 男のロマンシリーズ そば ・「豚肉としいたけのつゆそば」

豚肉としいたけのつゆそば 材料(2人分)

焼肉用豚肉:150g

しいたけ:4個

九条ねぎ:適量

塩:少々

そば:2人分

ごま油:適量

めんつゆ(つけつゆの濃さ):300cc

・「豚肉としいたけのつゆそば」のつくり方

まずはしいたけ(4個)は軸を切り落とし縦5ミリの厚さに切ります。

九条ねぎは小口切りにします。

豚肉(150g)は1cm幅に切り、塩(少々)を振ります。

そしてここからが早いのですが

まずフライパンを熱して豚肉を入れ強火で炒めます。

豚肉から脂が出てきたらしいたけを加えてサッと炒めます。

しいたけが少しクタっとしてきたらそこにめんつゆ(150cc)を加えます。

そしてこのまま弱火で煮立てていきます。

そして茹でたそばを器に盛って具材、つゆをかけて九条ねぎを盛り付けて

最後に熱したごま油回しかけて完成です!

そうすることによって九条ねぎとごま油の香りが立つそうです2015-06-28 13.06.43