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◆冷製明太子パスタの作り方【ホンマでっか!?TV】

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①ネギを切る

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コチラは包丁で切ります。

ちなみに青い部分もねぎ油として使うので切ります!

②サラダ油にネギとニンニクを入れる

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弱火でゆっくりと加熱します。

③鷹の爪を入れる

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鷹の爪を入れ狐色になる前ぐらいになったら火を止めます!

目安はこのくらい↓

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④ネギ油をこして冷やす

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⑧明太子の皮を削ぎ中身を出す

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画像のように包丁の背を使って上手く削ぎます。

⑨冷えたネギ油と明太子を混ぜる

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⑩パスタを冷水でシメる

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⑪水気をきり明太子とネギ油を混ぜたソースにパスタを絡める

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これで後は盛り付ければ完成です!

さらに次のページではおまけにオイルサーディンのおつまみの作り方を紹介!

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